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Todo o mundo reunido de oeste a leste 

5-6 de Dezembro de 2020

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ASKER JEUKENDRUP
Loughborough University and MySportScience, United Kingdom.
Asker é conhecido como um dos maiores experts na nutrição esportiva no mundo, além de ser diretor do seu próprio site, o MySportScience, no qual comunica sobre a ciência por trás da nutrição esportiva de forma prática. O professor também é Chefe de Nutrição do TeamNL, da equipe profissional JumboVisma e do Red Bull Athlete Performance Center. Ainda, trabalha com muitos times de futebol do primeiro escalão mundial e co-fundador do CORE.
LOUISE BURKE
Australian Catholic University, Australia.

Louise Burke é indiscutivelmente a nutricionista mais conhecida e com mais publicações científicas na história da nutrição esportiva. Sua principal linha de pesquisa é sobre estratégias de intervenção nutricional que atletas e treinadores podem usar para melhorar o desempenho esportivo. Assim, envolve estudar o metabolismo durante e após o exercício para descobrir como o sistema funciona.
JOHN HAWLEY
Australian Catholic University, Australia.

John é um pesquisador de renome mundial e diretor do Centro de Exercício e Nutrição do Instituto Mary MacKillop. Seu foco principal de pesquisa inclui a interação entre o exercício e a dieta na regulação do metabolismo, e as bases moleculares e celulares da adaptação ao treinamento que sustentam as melhorias induzidas pelo exercício na ação da insulina.
STUART PHILLIPS
McMaster University, Canada.

O professor Phillips é uma autoridade líder no assunto da síntese de proteínas. Além de ser um professor sênior em cinesiologia, ele também é professor adjunto na McMaster University School of Medicine. Phillips é fellow do American College of Sports Medicine (ACSM) e do American College of Nutrition (ACN), sendo que sua pesquisa se concentra no impacto da nutrição e dos exercícios no turnover de proteínas no músculo esquelético humano.
VINCENT ONYWERA
Kenyatta University, Kenia.

Sua pesquisa se concentra no papel dos fatores genéticos, nutricionais e socioculturais na explicação do fenômeno do desempenho dos corredores de média e longa distância quenianos. Além disso, Vincent atuou como Diretor do Centro para Programas Internacionais e Colaboração da Universidade Kenyatta. Atualmente, ele é o responsável principal pela Pesquisa, Inovação e Extensão na Universidade de Kenyatta.
GEETHA GHALIYAVAR
Sports Nutritionist in Bengaluru, India.

Geetha Haliyavar é uma nutricionista esportiva de renome em Bangalore, Índia, com um diploma de pós-graduação pelo Comitê Olímpico Internacional (COI), além de ser uma professora certificada em diabetes, medalha de ouro, palestrante e colunista com 18 anos de experiência diversificada, além de prestar mentoria à atletas novatos, nacionais e internacionais, oferecendo treinamento holístico de nutrição esportiva.
LOURDES MAYOL
Gatorade Sport Science Institute, Mexico.

Mestre em Ciências do Movimento Humano pela Universidade da Costa Rica, Bacharel em Nutrição e Ciências Alimentares pela Universidade Ibero-Americana do México e Pós em Nutrição Esportiva pelo COI. Ela é assessora científica para a América Latina desde 2003, quando se juntou à equipe GSSI América Latina, trabalhando na tradução para o espanhol do Sports Science Exchange, do site GSSI e de materiais educacionais.
BAREKET FALK
Brock University, Canada.

Bareket Falk é fisiologista pediátrico do exercício, com grande interesse nas respostas das crianças aos exercícios e nos efeitos fisiológicos que o treinamento físico pode ter em crianças saudáveis, bem como em crianças com doenças crônicas. Seu trabalho atual enfoca o efeito do crescimento, maturação e atividade física na função muscular e no desenvolvimento ósseo. Também, Bareket Falk é o atual diretor do Center for Muscle and Bone Health da Brock University.
ORLANDO LAITANO
Florida State University, United States.

Dr. Orlando Laitano é um pesquisador na área de fisiologia do exercício na Florida State University, com particular interesse nas interações entre a regulação do equilíbrio de fluidos no músculo esquelético durante o exercício agudo e crônico. Há pouco tempo, Orlando trabalhou com a Seleção Brasileira de Futebol em estratégias de hidratação e no desenvolvimento de soluções hídricas personalizadas para os jogadores.
GRAEME CLOSE
Liverpool John Moores University, England.

Graeme Close é Professor de Fisiologia Humana na Liverpool John Moores University, onde é o líder do programa de Master of Sports Nutrition. Graeme também é consultor de nutrição para o England Rugby e consultor de nutrição para Everton FC e Nottingham Forest. Graeme é o chefe de nutrição de desempenho do European Tour Golf, da Lawn Tennis Association e de vários atletas de classe mundial.
FIONA PELLY
University of the Sunshine Coast, Australia.

A professora Fiona Pelly é líder disciplinar em nutrição e dietética na University of the Sunshine Coast (USC). Ela é uma nutricionista certificada e membro da Australian Dietitians Association and Sports Dietitians Australia. Ademais, tem mais de 30 anos de experiência como nutricionista, incluindo 26 anos na área de nutrição esportiva, e é a atual presidente da organização profissional internacional PINES.
EIMEAR DOLAN
University of Sao Paulo, Brazil.

Eimear Dolan completou seus estudos em ciências do esporte e do exercício na Dublin City University, Irlanda, antes de se mudar para o Brasil para um pós-doutorado. Atualmente, ela é membro do Applied Physiology and Nutrition Research Group na Universidade de São Paulo (USP) e lidera um programa de pesquisa que investiga como o exercício e a nutrição influenciam o metabolismo ósseo.
DAVID MARTIN
Australian Catholic University, Australia

David Martin acumulou 25 anos de experiência trabalhando com atletas olímpicos e profissionais e é amplamente reconhecido como inovador em alto desempenho no esporte. Foi Diretor de Pesquisa e Desenvolvimento da performance do Philadelphia 76ers. O professor Martin publicou mais de 110 artigos peer-reviewed e agora é diretor em exercício da Apeiron Life (EUA), além de ser professor na Escola de Saúde e Comportamento da Australian Catholic University.
BRYAN SAUNDERS
University of Sao Paulo, Brazil.

Bryan Saunders obteve seu Ph.D. em Nutrição Esportiva pela Nottingham Trent University. Ele completou dois pós-doutorados na USP e atualmente é pesquisador da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, no Applied Physiology and Nutrition Research Group, que investiga suplementos esportivos, respostas individuais e efeitos no desempenho esportivo.
MIREIA PORTA
FC Barcelona, Spain.

Nutricionista Esportiva, Tecnóloga em Alimentos e Antropometrista ISAK (nível III). Ela é professora de Tecnologia de Alimentos na Universidade Autônoma de Barcelona e professora em diversos programas de pós-graduação e mestrado em Nutrição Esportiva de diferentes universidades. Atualmente, está exercendo sua profissão no time de futebol Barcelona, avaliando não só seus jogadores de futebol masculino e feminino, mas também as demais equipes profissionais do F.C. Barcelona.
PEDRO GARCIA
Gatorade Sport Science Institute, Venezuela.

He was the founder of the sports nutrition service of the National Institute of Sports in Venezuela and for 10 years he advised hundreds of athletes who participate in the Olympic cycle. Through the GSSI he has had the opportunity to study the fluid balance of some of the most important professional soccer teams in Latin America and has given conferences related to the application of Sports Nutrition in more than 20 countries.
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ASKER JEUKENDRUP

 

Training the gut - What it is, what is the evidence, and how can we use it successfully.

BRYAN SAUNDERS EIMEAR DOLAN

Beta alanine: the latest - We will hear about the latest research on beta alanine, about individual differences and about the practicalities of beta alanine supplementation.

GRAEME CLOSE

CBD oil: a supplement that solves all problems? - CBD has become a very popular supplement in many sports. What is it? What is the evidence and what are the risks and considerations?

ROUNDTABLE Sports Nutrition

Sports nutrition is different in various countries and in this roundtable we will hear from speakers about sports nutrition in Ethiopia, Kenya, India and Venezuela.

FIONA PELLY

Food provision for athletes at Olympic Games - The Tokyo Olympic Games are coming up and providing safe food options for so many athletes and cultures can be challenging. This talk will discuss these challenges and solutions in a fascinating behind the scenes talk.

LOUISE BURKE

Caffeine - Caffeine is one of the most common and oldest supplements. It has been on and off the list of banned substances. What is the latest on caffeine and what are some of the practical implications?

MICHAEL JOYNER

It’s genetic – thinking critically about genes and performance - This talk will discuss the role of genetics in performance and whether a genomics approach will help us to advise athletes better.

STUART PHILLIPS

The virtues of resistance training - The virtues of resistance training: What muscle and strength mean for athletes and regular people.

DAVID MARTIN

If you want magic: hire a magician - How can a practitioner contribute to an athletes performance? What impact can be expected? How do we measure this? How can you improve success? What does it take to be successful in sports nutrition?

ROUNDTABLE Nutrition in soccer around the globe

In this roundtable we will discuss how nutrition is organized in different football clubs and teams. In particular we will discuss personalizing nutrition in a team environment.

BAREKET FALK

Sports nutrition for young athletes - Can we translate the guidelines for adults to young children? What are some of the limitations? What are the ethical issues. This talk will focus mostly on hydration.

JOHN HAWLEY

Intermittent fasting - We hear a lot about intermittent fasting and about time-restricted eating. What is it? Does it work? What does the evidence tell us?

ASKER JEUKENDRUP

Write our own best-selling diet book in 15 simple steps - We will discuss a few simple steps to write the next best-selling diet book, or start your own successful supplement company.

ERIC RAWSON

Creatine supplementation

MIKE ORMSBEE

Presleep feeding for health and performance

MIKE GLEESON

How to defend ourselves against COVID

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A sports nutrition conference with speakers from all continents. The event presents lectures with the latest news on sports nutrition sciences. If you’re interested in scientic-based discoveries and wish to increase your knowledge in this field, WE is for you!




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BRYAN SAUNDERS

University of Sao Paulo, Brazil. Bryan Saunders obteve seu Ph.D. em Nutrição Esportiva pela Nottingham Trent University. Ele completou dois pós-doutorados na USP e atualmente é pesquisador da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, no Applied Physiology and Nutrition Research Group, que investiga suplementos esportivos, respostas individuais e efeitos no desempenho esportivo.